Bolo de fubá cremoso com leite de coco



Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) leite de coco (200ml)

1 1/2 xícara (chá) de fubá

3 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó





Modo de preparo

Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga

Bata por 3 minutos

Acrescente a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.

Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento em pó

Mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada

Leve ao forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar


Informações Adicionais


Obs.: esse bolo fica com um creme no meio.



Dicas
Se desejar você pode acrescentar

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de coco ralado
É só acrescentar esses ingredientes antes do fermento, com o liquidificador ainda desligado


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12 comentários:

  1. Amo bolo de fubá!!! Essa receita me deu água na boca!! :D Beijos

    http://luceliam2012.blogspot.com

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    1. oi Lucélia, o melhor q ele não fica seco, beijos

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  2. Respostas
    1. oi Janaina, esse é uma versão um pouco diferente, acaba não ficando tão simples rs
      beijos

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  3. Prima do céu! Este é o meu bolo preferido de todos os tempos! Faz para mim o dia que eu for aí?
    Bjs – Su
    www.rosachiclets.com.br

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  4. Oi Cris,
    Adoro o leite de coco no bolo de fubá, fica muito mais molhadinho e saboroso.
    Big Beijos
    Lulu on the Sky

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    1. oi Lulu, eu achei q esse ia ficar molhadinho mas ele fez um creme tipo pudim, ficou delicioso, beijos

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