Bolo de fubá cremoso com leite de coco

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) leite de coco (200ml)

1 1/2 xícara (chá) de fubá

3 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga

Bata por 3 minutos

Acrescente a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.

Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento em pó

Mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada

Leve ao forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Informações Adicionais

Obs.: esse bolo fica com um creme no meio.

Dicas
Se desejar você pode acrescentar

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de coco ralado
É só acrescentar esses ingredientes antes do fermento, com o liquidificador ainda desligado


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