Bolo de Iogurte

Essa é mais uma das delicias do evento Cozinhando com Malu  que a professora Lu Neves nos ensinou (clique para ver novamente parte 1, parte 2 e parte 3).

Bolo de Iogurte

infelizmente não deu nem tempo de tirar outra foto rsrsrs

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
1 copo de óleo ou manteiga derretida
3 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Observação: todos os ingredientes são medidos no copo de iogurte.

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, você pode colocar o fermento junto ou no final, bata por aproximadamente 5 minutos.
Leve para assar em forma com buraco no meio ou forma de bolo inglês, untada com manteiga e farinha de trigo.
Depois de batido pode-se adicionar passa, ameixa ou gotas de chocolate.